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    CUVILADY(クビレディ)

    • 2013.08.18 Sunday
    • 21:07

    あることからめんちゃんにご褒美を頂きました。
    ご褒美というか謝礼品?
    IMGP5106.JPG

    じゃーん。
    くびれアイドル(などと呼ばれてないけど)KARAがイメージキャラクターのようです。
    その名も『バランスチェア クビレディ』。
    5色あります、うるまはビタミンカラーのオレンジ。
    IMGP5103.JPG

    偶然めんちゃんと買い物中に目に留まり、
    こいつはいい!と帰宅後ネットで購入。
    IMGP5109.JPG

    DVD付きですが、
    それはまあ1度見ればいいかな。
    要するに不安定なこいつに乗って、
    ウエストのエクササイズをするわけです。
    左右前後、円を描く等の動き。
    うるまは最初からすんなり出来ましたが、
    めんちゃんは全然。
    IMGP5112.JPG

    DVDに登場するお姉さんがかわいい。
    ブログに載せるためにTV画面の写真を何枚撮ったことか。
    IMGP5113.JPG

    買ってもらって1ヶ月以上経ってますが、
    最近では和室にいわゆるお蔵入り。
    めんちゃんには内緒です。
    早速やるから言わないで!w
    マールみたいなくびれが欲しいわ〜〜〜。
    IMGP5130.JPG



    糀屋佐伯本店

    • 2012.06.18 Monday
    • 10:49

    以前、麹についての記事を書きました。
    その頃ちょうど注文して、
    約2か月半待ちだった『糀屋本店』の、
    糀、甘酒×2、調味料2種が届きました。
     IMGP1688.JPG
    『糀屋本店』は大分にある300年以上続いてる糀屋さん。
    塩糀ブームでこちらの女将、浅利妙峰さんがTVに出て、
    糀や塩麹の本でも紹介されたりで、
    注文の数はさらに上がったそうです。

    市販の塩麹を食べてみたことがないので、
    塩糀も買ってみました。
    だし糀はごま味噌醤油風味の糀調味用。
    お湯を注ぐだけでうどんのスープに、
    そのままでお刺身、しゃぶしゃぶ、etc・・・。


    こちらの糀を使って塩麹を作るのが楽しみ♪
    500g届いたから甘酒作りにも挑戦してみようかなぁ。
    IMGP1700.JPG

    一夜恋は無添加の甘酒。
    これからの季節冷たいのがオススメ。
    甘酒なべだって!美味しそ〜。
    ↓別にマールが飲んでるわけではありません。
    IMGP1707.JPG

    この『糀屋本店』のいいところは、
    購入した物それぞれのレシピが入ってたり、
    なんとなく人間味があるんです。
    人が一生懸命丁寧に作った感があります。
    IMGP1709.JPG

    塩麹、作ったもののどう使えばいいのか?
    一緒に届いたレシピのアドバイスをひとつ紹介します。
    ご飯3合炊くとき、
    塩麹を大さじ1杯加えると炊き上がりが違うそうです。(まだやってない)

    麹を使ったレシピ、
    特に塩麹を使ったレシピはいっぱいありますが、
    何にでもちょっと加えるだけで、
    魔法がかかったように味が変わりますよ〜。

    執念でお取り寄せ キンコー醤油 

    • 2012.05.11 Friday
    • 07:24

    うるまの大学時代の同級生、
    卓ちゃんは与論島出身。
    学生の頃合宿と称して2週間ほど遊びに行きました。
    与論島は限りなく沖縄に近い鹿児島なので、
    文化の違いに学生ながら驚かされました。

    卓ちゃんのご家族の温かさ、
    誰もいない海、
    満天の星空も今でも忘れません。
    でも衝撃的だったのはやっぱり食。
    最初はあまりなじめなくて、
    初めての朝ごはんで何を食べていいのやら困りました。
    でもね、人間なんて慣れる!
    帰るまでにはすっかり与論の味が美味しくなりました。

    それはもう15年以上前の話ですが、
    今頃になって卓ちゃんのご実家で使ってた、
    甘い甘いお醤油が恋しくなりました。
    お刺身醤油にも近いのですが、
    ちょっと違うんですよねー。
    ということで卓ちゃんにお母さまに聞いてもらいました♪
    それで調べて何とかお取り寄せができたのです!
    鹿児島の『キンコー醤油(株)おはらみそ本舗』の
    多分これ、『心から』の甘口。
    せっかくなので新規の人限定の『お試しセット』を注文。
    IMGP1125.JPG
    お試しセットだと、普通の甘口と、
    かつおだし入りの淡口、
    それに麦味噌と黒豚味噌が届きます。
    鹿児島からなので送料が高いのがネックですが。

    九州地方のお醤油は甘いことが多いです。
    よく読むと甘味料が入ってます。
    つゆの素ともちょっと違うんだよなぁ。

    とにかくこの甘いお醤油を使うと、
    普段食べてる料理が全く違う料理に変身します。
    うるまは最初抵抗がありましたが、
    今では恋しい味です。
    でも先日来た友人たちに使わせたら、
    あまり満足頂けなかった…。

    馬肉問屋のディアラで買った馬刺し♪
    お休みなのでめんちゃんと美味しい焼酎で頂きました。
    今気付いたけど、
    馬刺し食べながら馬のカップで飲んでたんだなぁ。
    これ、うるまはキンコー醤油の甘口で美味しく食べました。
    ちなみにこれ一人分じゃないですよ。w
    IMGP1131.JPG

    めんちゃんに切ってもらったので、
    よく見るとキュウリが『MARIKO』になってます。
    飾り包丁上手〜!
    新たなる特技に追加か?
    IMGP1134.JPG

    三留商店オリジナル 薬膳ソース

    • 2011.10.23 Sunday
    • 15:55
     
    鎌倉長谷に三留商店はあります。
    結構食通の間では有名店ですが、
    実はうるまの親戚のお店なのです。(義叔母の実家)

    うるまの大好きな向田邦子も三留商店のお得意様でした。
    小さい頃から鎌倉方面に行く時、
    よく寄らせてもらってます。
    選りすぐりの商品がドサッとならぶお店で、
    そこで買う商品にはまずハズレがないと思います。

    中でもうるまが牡蠣の季節になると、
    どうしても欲しくなるのが、
    三留商店オリジナルの『薬膳ソース』。
    IMGP7831.JPG
    西洋のsauceに東洋の食文化思想、
    中国の医食同源を盛り込んだソースです。
    スパイスとしてクローブ、ウコン、八角、タイソウなど、
    10種類以上の漢方をブレンドしてます。
    ソースは大体とろみ付けにコンスターチや小麦系でんぷんを使ってますが、
    これはフライ料理に浸透しやすい、
    野菜と果実だけでとろみ付けしてるんです。
    フライ料理によくしみ込み、
    薬草の力で脂っこさを解消してくれて、
    後味にさっぱり感が出ます。
    以前も記しましたが、
    うるまは『薬膳』やら『漢方』に弱いのです。

    フライ料理ならどれにでもオススメですが、
    これからの季節は是非ともカキフライはこれで食べて頂きたい。
    ちなみに調べによるとネットでも購入できますし、
    取り扱い店舗も多数あります。

    鎌倉方面へ行かれることがあったら、
    是非長谷まで足を伸ばし、
    三留商店へ行ってみてください。
    扱ってる商品が一味も二味も違うので楽しいですよ!

    最近うるまも行ってないから遊びに行こ〜。

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